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Aubergine rôties sauce yaourt et riz parfumé 🍆🍚

Ces aubergines rôties en quartiers sont merveilleuses. Elles sont accompagnées d’une sauce au yaourt acidulée aux herbes et d’un riz parfumé garni de petits joyaux gourmands très très inspiré du javaher polow perse.

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Tarte aux brimbelles 🥧 🫐 C'est la star des

Tarte aux brimbelles 🥧 🫐

C'est la star des tartes dans les Vosges !

Les myrtilles sauvages qu'on appelle ici brimbelles, se ramassent en ce moment dans la montagne, et laissez-moi vous dire, que les brimbelles, ça se mérite ! Et une fois à la maison quel délice de les transformer en tarte fondante et parfumée (mais aussi en beignets et confitures !) 😍

D'ailleurs vous saviez que les grosses myrtilles qu'on trouve dans le commerce ne sont pas des myrtilles mais des bleuets et que ce sont deux espèces de fruits différents ? Même si j'aime les deux, une tarte aux myrtilles et aux bleuets ce n'est pas vraiment la même chose en termes de saveurs. D'ailleurs ici les bleuets cultivés poussent super bien et on trouve même des cueillettes de "Bluets des Vosges" où remplir soi-même son panier. 🧺

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(Ps : l’envoi du lien est automatiquement déclenché par le commentaire, il faut donc bien veiller à commenter les mots exacts sinon ça ne fonctionne pas 😐)

Salade fraîche orge perlé 🥗 Cette salade c'

Salade fraîche orge perlé 🥗

Cette salade c'est la fraîcheur absolue. La pastèque et la menthe sont vraiment deux ingrédients qui changent la donne dans une salade !

Elle est nourrissante grâce à l’orge perlé, offre une alternative originale au "taboulé" (plutôt aux salades de semoule qui ne sont pas de vrais taboulés !) ainsi qu'aux salades de pâtes ou de riz pour vos pique-niques et barbecues.

N’hésitez pas à remplacer l'orge perlé par une autre céréale cuite ou du quinoa. Et pour une salade encore plus gourmande et complète, ajoutez des dés de féta vegan ou de tofu poêlé.

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Kéfir façon mojito (sans alcool) 🍸 Il y a p

Kéfir façon mojito (sans alcool) 🍸

Il y a près de 20 ans, ma découverte des boissons fermentées a commencé avec le kéfir de fruits et les grains offerts par une copine.

Cette méthode est simple, rapide et extrêmement polyvalente. C'est une excellente alternative aux sodas, car la boisson obtenue après la fermentation est pétillante, et le sucre ayant été "digéré" par les levures pendant la fermentation elle est moins sucrée que les boissons industrielles.

Cette version aux saveurs inspirées du mojito sera parfaite pour les apéros ! Et vos convives qui ne consomment pas d'alcool apprécieront cette boisson qui a plus de caractère et moins de sucre qu'un soda !

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