Tous mes livres de recettes vegan
Depuis 2012 j’ai publié plus de 20 livres de recettes vegan sur des thématiques différentes et chez différentes maisons d’édition. Vous trouverez ici tous les titres du plus récent au plus ancien ainsi qu’une mise à jour de leur état de publication, les différentes éditions et traductions disponibles ainsi que les liens pour les découvrir plus en détail et les acheter.
Certains titres ne sont malheureusement plus commercialisés par les maisons d’édition, mais sont parfois encore disponibles en version ebook. Vous pouvez également souvent trouver les livres épuisés en occasion sur internet (on trouve aussi beaucoup de livres d’occasion sur Vinted). N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions 😊
Si vous cherchez les livres de la collection « En cuisine avec Marie Laforêt » que je dirige chez Solar c’est par là ➞
Comfort Food Vegan
La cuisine qui nous fait du bien
Mon crédo c’est une nourriture qui nous fait du bien, qui allie plaisir, éthique et santé. La comfort food ou cuisine réconfort, ne se limite pas à des recettes de type burgers, pizza et friture, mais englobe aussi tous les plats qui font du bien comme les soupes, les gratins, les plats mijotés etc. Des recettes 100% plaisir, avec du doré, croustillant, fondant, crémeux, fromager, doux et sucré.
Editions Solar / 2023 / 160 p / 18,90€
Ma vie végétale
Mon plus beau livre et le plus personnel.
Avec ce livre je vous plonge au coeur de ce qui m’anime au quotidien : créer une vie plus végétale autant dans l’assiette que dans la maison. Vous y trouverez plein de recettes de saison, des cosmétiques naturelles et produits d’entretient sains, des tutos déco, des potions à base de plantes médicinales et quelques rituels bien-être.
Editions Gründ / 2021 / 207 p / 24,90€
Le livre n’est malheureusement plus distribué par Gründ, mais est encore en stock dans certaines librairies.
Mes plats de Noël vegan
Mes meilleures recettes de fêtes gourmandes
Huîtres, foie gras, saumon fumé… Les plats de fête sont bien souvent associés à ces produits d’origine animale. Pourtant, il existe de nombreuses options vegan et délicieuses ! Je partage dans cet ouvrage mes 60 meilleures recettes pour des tables festives et conviviales. Tous les appétits pourront se retrouver autour d’une table généreuse et gourmande, pour partager des moments empreints de magie !
Editions Solar / 2020 / 168 p / 22€
Cuisine vegan petit budget
Cuisiner vegan au quotidien sans se ruiner
De l’entrée au dessert, en passant par les incontournables recettes d’apéro, voici une sélection de 90 recettes vegan et économiques, à réaliser le plus souvent en moins de trente minutes : pancakes, tzatziki, soupe aux tomates, penne à la crème de potimarron ou crumble pomme-poire. Les recettes pour remplacer la viande ne manquent pas avec les steaks, saucisses, boulettes, lasagnes etc
Editions Solar / 2020 / 192 p / 14,95 €
Ce livre a été traduit en allemand chez Riva, sous le titre Vegan & günstig (vegan et pas cher) et est dispo en version papier et ebook.
Incroyable mais vegan
100 Recettes végétales carrément bluffantes
Avec ce nouveau livre on passe un cap. Camembert et bleu vegan maison, pilons grillés, bourguignon filandreux, nougat, guimauves, sans oublier les dizaines d’autres recettes toutes aussi gourmandes et incroyables les unes que les autres. Il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux en cuisine. Une seule certitude : avec ce livre, vous allez vous régaler !
Editions Alternatives / 2019 / 240 p / 24,90 €
Le livre semble être en rupture de stock lors de la mise à jour de cette page au 21/01/25
Vegan débutant
Parfait pour se lancer
Pensé spécifiquement pour les personnes qui débutent en cuisine vegan, ce livre propose 50 recettes de base (cake, pâtes, burger, curry, quiche, meringues, gâteaux..) et les techniques essentielles de la cuisine vegan (cuisiner le tofu, faire son seitan, préparer les PST, faire des fromages vegan faciles…), le tout sans ingrédient onéreux ou diffciles à trouver, avec une solide introduction et des pas à pas pour chaque recette.
Editions La Plage/ 2017 / 240 p / 24,90 €
Veggie Kids
Les enfants peuvent être vegan et en bonne santé !
Co-écrit avec Ophélie Véron et Sophie Cottarel, ce guide pratique et gourmand pour les 6-12 ans propose une partie nutrition, une partie conseils pratiques pour le quotidien, des portraits d’enfants et de familles veggie et 50 recettes vegan pour tous les moments de la journée et de l’année. Avec en bonus 10 recettes « Je cuisine » à réaliser par les enfants.
Editions Alternatives / 2017 / 156 p / 14,90 €
Boissons saines et gourmandes
Adieu sodas et boissons industrielles !
Hello boissons maison, à base d’ingrédients naturels, avec zéro ou peu de sucre. Eaux parfumées, boissons chaudes réconfortantes, jus frais ultra-vitaminés, les smoothies nourrissants, sans oublier les boissons pétillantes, thés et infusions glacés pour se rafraîchir.
Editions Alternatives / 2017 / 144 p / 14,90 €
Le livre semble être épuisé mais est disponible d’occasion
Joyeux Noël Vegan
Jamais trop de recettes de Noël !
Mon deuxième livre de recettes de Noël vegan qui propose de nouvelles recettes entièrement inédites avec un focus sur les recettes de la mer pour remplacer le poisson & les crustacés. Le livre contient également des recettes d’inspiration « tradi » avec paupiettes, rôti, Wellington ainsi que de nombreux desserts.
Editions La Page / 2016
Le livre est épuisé mais disponible en occasion facilement
Ce livre a été traduit en anglais et distribué en Amérique du Nord et au Royaume-Unis, par la maison d’édition Robert Rose, dans un ouvrage qui le regroupe avec les recettes du livre Noël Vegan, sous le titre The vegan holiday cookbook.
Healthy Vegan
500 recettes pour cuisiner vegan et plus sainement au quotidien !
Retrouvez les ingrédients phares de la cuisine healthy, les techniques et ustensiles spécifiques, mais surtout des recettes simples et gourmandes pour tous les jours : petits déjeuners, goûters et snacks, plats uniques, diners à partager, desserts sains et express mais également plein d’idées pour recevoir. A vous la cuisine saine, colorée, et sans prise de tête !
Editions La Page / 2016 / nouvelle maquette et couverture en 2022 (contrairement à ce qu’indique l’éditeur, cette version n’est pas « enrichie » je n’ai rien ajouté au livre)
Le livre semble épuisé mais disponible en occasion facilement
Couverture de la 1ère édition
Edition québécoise
Edition espagnole
Barbecue Vegan
Pour changer des saucisses vegan industrielles
25 recettes de grillades et brochettes gourmandes : burger de portobellos et ketchup, tacos au tofu grillé, satay d’aubergines, brochettes de panisse… le végétal a aussi toute sa place sur le barbecue, sans être relégué au rang d’accompagnement. Et si vous vous laissez tenter par l’expérience d’un barbecue sans viande, aux saveurs riches et ensoleillées ?
Editions La Page / 2016 / 70 p / 12 €
Ce livre a été traduit en allemand chez Hans-Nietsch-Verlag sous le titre BBQ simply veganlicious.
Noël Vegan
Pour des fêtes 100% végétales
Le premier livre sur le sujet paru en France, avec tous les incontournables : alternatives au foie gras, au saumon, tarama, rillettes de la mer, Wellington de seitan, chocolats, marzipan stollen, mince meat pies, tout y est !
Editions La Page / 2015 / 70 p / 12 €
Le livre n’est plus commercialisé mais une partie des recettes a été intégrée à mon livre « Mes plats de Noël vegan » paru en 2020 chez Solar
Edition en anglais
Edition allemande
Edition italienne
Mon plateau de
fromages vegan
Réédition de "fromages vegan" sous un nouveau titre
Avec quelques ingrédients bio et un peu de créativité, on peut fabriquer à la maison feta, gouda, mozza, buchette ou petits crottins 100 % végétaux. La nouvelle édition comporte 3 recettes supplémentaires
Editions La Page / 2015 ( 2021 pour la nouvelle édition)
Le livre est épuisé mais disponible en ebook
1ère édition
Edition en anglais
Edition brésilienne
Edition allemande
Edition italienne
25 Desserts Vegan
Une collection de desserts irrésistibles
Des plus rustiques aux plus décadents, 25 classiques de la pâtisserie en version vegan ! Pas de beurre, pas de crème, pas d’oeufs mais des conseils précis pour réussir sa crème pâtissière ou sa génoise avec des ingrédients simples et efficaces (purée d’amande, fécule de maïs, banane, lait de riz…).
Editions La Page / 2015
Le livre est épuisé mais disponible en ebook
Le livre a été traduit en allemand chez Hans-Nietsch-Verlag sous le titre Vegane Desserts
25 Glaces Vegan
Saines, gourmandes et végétales, on veut des glaces vegan !
Des crèmes glacées moins grasses, moins sucrées, sans vraie crème mais vraiment givrées, ça vous tente ? Découvrez 25 recettes de glaces vegan maison, des bâtonnets de votre enfance au sundae fondant, en passant par l’incontournable glace à la vanille ou les desserts de fête… Avec en bonus, une recette pour faire vos propres cornets !
Editions La Page / 2015
Le livre est épuisé mais disponible en ebook
Le livre a été traduit en anglais chez Robert Rose combiné avec les recettes de Fromages vegan, sous le titre The Best Homemade Vegan Cheese & Ice Cream
25 Assiettes Vegan
Des plats complets et gourmands
Des assiettes-repas 100 % végétales (sans viande, oeufs ou produits laitiers). Sauces onctueuses aux beurres végétaux, marinades épicées, farces truffées de noix… Découvrez l’équilibre vegan à travers ces 25 propositions gourmandes.
Editions La Page / 2015
Le livre est épuisé
Vegan
Mon livre bestseller
Une véritable encyclopédie de la cuisine vegan, avec 500 recettes pour tout savoir cuisiner. Céréales, légumineuses, alternatives à la viande, aux oeufs, aux fromages, des recettes pour sublimer les légumes, créer des desserts gourmands et des idées pour toutes les occasions ( Noël, BBQ, repas entre amis ou en famille, enfants..)
Editions La Page / 2014 / nouvelle édition en 2019 (même contenu, pas de mise à jour)
Edition en anglais (Grubstreet)
Edition en espagnol (Beta)
Edition en italien (Il Punto d’incontro)
Edition France Loisirs (seule la couverture est différente)
Les superaliments
Les connaître et les cuisiner au quotidien
Les superaliments sont parmi nous ! Locaux (ail, choux, fruits frais, légumes à feuilles vertes) ou venus d’ailleurs (baies de goji, açaï, fèves de cacao crues, physalis, maca, acérola), ces aliments d’une grande richesse nutritionnelle sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et protéines, Partez à la découverte d’une quarantaine de superaliments, et apprenez à les intégrer facilement à votre alimentation grâce à une sélection de plus de soixante «super» recettes .
Editions Alternatives / 2014
Le livre est épuisé mais on le trouve facilement d’occasion
Coco
Cuisinez 100% coco et 100% végétal !
25 recettes gourmandes pour découvrir la noix de coco : . des desserts gourmands : cheesecake, truffes ou crumble au coco. Des recettes riches en saveurs : tofu aqué au caramel de coco, seitan au curry thai, quiche petits pois-coco-menthe… . des recettes vitaminées et sans lactose : barres citron-coco, smoothie, beurre de coco maison…
Editions La Plage / 2013 / nouvelle édition en 2018
Le livre est épuisé mais on le trouve facilement d’occasion
Edition en allemand, parue chez Hädecke Verlag en 2014
Nouvelle couverture de l’édition 2018 (textes et photos identiques)
Petit végétarien gourmand
Recettes et conseils nutrition de 0 à 6 ans
Lʼalimentation végétarienne des enfants nʼest pas toujours bien perçue. Pourtant nous avons le recul scientifique nécessaire pour affirmer quʼelle convient parfaitement à leur développement. Ce livre, co-écrit avec un diététicien a pour but dʼoffrir un support aux parents et à lʼentourage des enfants végétariens et végétaliens, en présentant les principes de base de la nutrition et plus de 60 recettes pour vous aider à composer des menus équilibrés et gourmands.
Editions Alternatives / 2013
Edition en allemand (Anaconda Verlag)
Edition en italien (Sonda)
Ouvrage qui compile plusieurs livre dont Petit végétarien gourmand
Desserts gourmands sans oeufs ni lait
Découvrez des pâtisseries gourmandes 100 % végétales et apprenez à utiliser ces substituts magiques que sont les graines de lin, le tofu soyeux, l’agar-agar et autres purées d’oléagineux. Au menu : crème anglaise, tarte au citron, cheesecake aux fruits rouges, brioche légère à l’huile d’olive, mousse façon chocolat au lait…
Editions La Plage / 2012 / nouvelle édition en 2017
Le livre est épuisé mais on le trouve facilement d’occasion
Edition en allemand, parue chez Leopold Stocker Verlag
Nouvelle couverture de l’édition 2017 (textes et photos identiques)
100% végétal et gourmand
Mon tout premier livre
Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies. Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? De l’entrée au dessert, en passant par les petits en-cas et la cuisine express, je revisite les grands classiques (mayonnaise, hâchis Parmentier, lasagnes bolognaises…), invente de nouveaux basiques et vous mitonne de petits plats éthiques, sains et terriblement gourmands.
Editions Alternatives / 2012 / nouvelle édition en 2014
Le livre est épuisé mais on le trouve facilement d’occasion
Couverture de la 1ère édition (les textes et photos sont identiques dans les 2 éditions, seules la maquette et la couv sont différentes)