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Marie Laforêt - photographe culinaire vegan - Gâteau au citron

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Ça fait longtemps que je n’avais pas traversé

Ça fait longtemps que je n’avais pas traversé une période aussi difficile et pleine de challenges. Le perso et le pro ont des barrières si poreuses quand on travaille chez soi et qu’on fait un métier créatif. Chaque livre que j’écris est un parcours initiatique, j’apprends tellement, je creuse, je m’égare, parfois j’ai l’impression de traverser le Mordor, et puis enfin, la lumière et tout s’éclaire de nouveau et se révèle à moi. C’est une période de mutation, de changements pour moi depuis plusieurs mois et qui n’est pas sans douleurs, deuils et obstacles. Je mesure toute ma chance d’être bien entourée en ce moment et la gratitude se mêle souvent au trop-plein. Depuis un an je relève un gros défi professionnel en m’embarquant dans une nouvelle aventure. Une nouvelle activité que je crée de presque zéro. C’est beaucoup de travail mais que de passion au fil des mois et de joie de me sentir à ma place d’apporter du soutien à d’autres. Depuis quelques années je sens que je ne veux plus uniquement créer des recettes, des photos et écrire des livres, mais aussi passer le relais, faire la courte-échelle, permettre à d’autres de briller, de réussir, d’avoir un impact, de prendre leur place. C’est ce que je fais à travers ma collection chez Solar et le coaching en photo culinaire. Et malgré l’épuisement, tout ça me donne de la force.
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Je puise aussi de l’énergie dans la végétation incroyable qui m’entoure désormais dans cette nouvelle maison au jardin luxuriant qui embaume le parfum délicat des roses anciennes en ce moment et dans les forêts vosgiennes pleine de magie que je n’ai pas assez le temps de parcourir en ce moment. Cette année le mini potager s’agrandit, on n’est très loin d’une production qui nous nourrit mais on apprends et surtout on prend le temps.
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Prenez soin de vous et des vôtres en cette période de fortes chaleurs et si vous le pouvez, prenez le temps, de vivre, de respirer, de vous émerveiller 🖤
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(Pas de hashtags parce que hey, who cares et la flemme 🤷‍♀️)

Croiser un énorme sureau sur le chemin de retour

Croiser un énorme sureau sur le chemin de retour du marché, jeter quelques (enfin une quinzaine) corymbes dans son sac et découvrir ce tableau tout en poésie de légumes parsemés de délicates fleurs en vidant le cabas (un énorme sac en lin vert sapin de chez Merci, il me suit partout depuis des années, c’est mon sac de courses, de plage, de tout !).
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J’adore ces petits instant poétiques du quotidien, même si le rythme est intense en ce moment je m’arrête quelques minutes pour savourer les petites choses, celles qui rendent la vie un peu magique.
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J’ai partagé dans mes stories sur @marielaforetphoto l’avant/après de cette photo prise avec mon smartphone dans ma cuisine.
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J’ai craqué sur ces mini courgettes chez des producteurs locaux, les premières de l’année et que je préfère mille fois aux grosses courgettes. Coupées en deux dans la longueur, poêlée à l’huile d’olive avec juste du poivre noir et de la fleur de sel : un régal 😍. Les choses simples sont si souvent les meilleures 🙌
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Bonne journée à vous 💛 Ici recettes et shooting pour mon prochain livre à paraitre à l’automne sont au programme ! Ça vous dirait que je vous en parle un peu plus en détails prochainement ? ( je vais voir avec la maison d’édition ce que je peux vous dévoiler à ce stade 🥰)
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#greenlife #slowlife #farmersmarket #marché #sureau #organicfood #eatplants #iphonography

Le pétillant de sureau est lancé ✨ Entre les s

Le pétillant de sureau est lancé ✨
Entre les shootings à gogo, les coachings, le mastermind que j’ai rejoint et les commandes pour les client.e.s, c’est pas vraiment ça pour la slow life ce printemps 😅
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Je découvre le plaisir de partir en cueillette seule au petit matin, rigoler avec les écureuils dans les sous bois et revenir avec mon panier plein de merveilles en mode « wow, merci la nature pour tous ces trésors ».
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Les fleurs de sureau, arrivent pile à la fin de l’ail des ours cette année et juste quand les lilas sont fanés, du coup je change d’endroits de cueillette avec la même obsession éphémère d’en profiter au max avant que la courte saison ne s’achève.
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Cette année je vais tester le vin de sureau après m’en être régalée l’année dernière chez ma chère @sandrine.jeandin 💛✨ Ça tombe bien le vin de groseille réalisé l’année dernière a tourné au vinaigre (mais notre cidre maison à réussi, on n’a pas tout perdu !) donc on aura un apéritif maison pour cet été !
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La fermentation nous impose l’humilité, parfois ça ne fonctionne pas et c’est la déception mais quand ça tourne bien, oh la la, quelle émotion de voir ce que quelques végétaux, du sucre et de l’eau peuvent nous offrir comme délices. Magique !
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Ce genre de recettes me force à prendre le temps. Cueillir, trier, touiller observer et croiser les doigts très fort.
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Et chez vous ça fermente en ce moment ?
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#elderflower #slowlife #countrylife #cottagecore #fleursdesureau #champagnedesfées #petillantdesureau #wildcrafting #iphonography

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