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Marie Laforêt - photographe culinaire vegan - Gâteau au citron

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La fin d’année 🤪 J’avais prévu de publier

La fin d’année 🤪
J’avais prévu de publier des recettes de Noël mais l’épuisement de cette fin d’année a eu raison de moi.
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Petit à petit j’apprends ce truc si simple en théorie et si dur à mettre en pratique quand on est indépendant.e ou entrepreneur.e : être notre priorité numéro 1 et faire passer notre santé avant notre travail.
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C’est ok d’être au bout du rouleau, de n’avoir plus d’énergie, de ne pas performer la « réussite », d’abandonner des plans, de remettre à plus tard, de lâcher prise.
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C’est ok de faire une sieste ou regarder un film en pyj au lieu de publier sur Insta en cette période cruciale.
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C’est OK de ne pas réussir à tout faire. Et on a même pas besoin de se culpabiliser ou de se sentir nul.le. Il y a un truc complètement fucké dans cette démonstration permanente de « tout gérer parfaitement » qu’on voit beaucoup sur Instagram. Mais on ne voit jamais l’envers du décor : l’épuisement, le manque de sommeil, les douleurs physiques, l’anxiété. Tout ce qui se passe en « off » des posts mais pas de nos vies.
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J’ai cru comprendre lors sur post sur le lait de poule au rhum que beaucoup d’entre vous êtes aussi au bout du roul’ en cette fin d’année.
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C’est parfaitement compréhensible dans une société qui exige toujours plus de nous et particulièrement après l’année qu’on vient de vivre et avec les fêtes pas faciles qui s’annoncent. Sans parler de l’incertitude de 2021.
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Offrons nous des petits moments rien qu’à nous. Une bonne sieste, un bon bain, 1 h de lecture avec une tisane ou un thé. De la tranquillité face à la cacophonie ambiante. Une balade dans la nature. Du silence. Du temps hors des réseaux sociaux aussi.
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Je serai présente en gros pointillés et je vais probablement couper IG plusieurs jours. Mais je pense à vous qui vivez aussi des moments pas simples et je vous envoie plein de soutien, de sympathie et de good vibes pour cette fin d’année.
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Je publierai surement quelques stories pour vous montrer quelques produits cools que j’ai découvert et vais utiliser pendant les repas de fêtes 😊
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✨Prenez-soin de vous ✨
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#selfcare #holidays #mesplatsdenoelvegan #takecare #santé #santémentale #repos #auboutdurouleau

🕯🌲Un peu de réconfort🌲🕯 Cette anné

🕯🌲Un peu de réconfort🌲🕯
Cette année, rien n’est simple, rien ne se passe comme prévu et les fêtes de fin d’années s’annoncent bien compliquées ici comme pour beaucoup de monde. Entre le Covid, les familles (ça non plus ce n’est jamais simple 😅), les menus vegan à composer et qui font déjà râler certains pour qui un Noël sans produit animaux n’est pas envisageable, il y a des moments où je partirai bien dans un pays imaginaire passer un Noël de rêve au milieu des elfes 😂.
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Du coup pour ne pas laisser les événements extérieurs trop me miner, je mise tout sur le réconfort. Petites douceurs de Noël (comment ça on s’est enfilé un stollen dans la journée ? 😅), thé ou rooibos parfumés, petites loupiottes et bougies, grosses chaussettes moelleuses, sans oublier les incontournables films (ahem et les téléfilms pourris qui racontent tous la même histoire bien sûr !🤣) et les clémentines au parfum si envoutant.
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Si pour vous aussi l’approche de cette fin d’année est une période stressante, je vous envoie une grosse dose de réconfort. Un truc bien moelleux et au parfum apaisant. Un peu comme ces roulés à la cannelle.
On devrait inventer le concept des roulés à la cannelle d’urgence, au chaud dans une petite boite qui ne serai jamais vide, pour les moments un peu nuls.
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Pour le réconfort voici mon top 10 des films de Noël (sans ordre particulier !) :
- Elfe
- The Holiday
- Deck the halls
- Santa & cie
- Le sapin à les boules
- Maman j’ai raté l’avion
- Le Grinch
- Love Actually
- La course aux jouets
- Jingle Jangle (nouveauté de cette année que je vous recommande très fort !)
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Et vous quels sont vos petits conseils en matière de réconfort et de film de Noël ? ( Je pense qu’on est nombreux.euses à en avoir bien besoin 😅🎅🤶)
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#kanelbullar #cinnamonrolls #noelvegan #mesplatsdenoelvegan #joyeuxnoël #decembre2020 #noel2020

Mes premiers mannele vegan ! Ici dans l’Est, bea

Mes premiers mannele vegan !
Ici dans l’Est, beaucoup de gens célèbrent la Saint-Nicholas (même sans être croyant.e.s) et il y a des petites choses cool à manger : des clémentines, des St Nicholas en chocolat (on en trouve sans lait, la maman de mon mari nous en a d’ailleurs offert ❤️) et des petites brioches en forme de petits personnages. Mannele ou mannala en Alsace ou coualés ici dans les Vosges (mon mari dit d’ailleurs tout simplement « brioche de Saint Nicholas »).
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Je n’allais pas passer à côté de l’occasion de me régaler pour le goûter et j’ai donc improvisé une recette. J’ai d’ailleurs tellement improvisé que je n’avais pas vérifié s’il me restait des pépites de chocolat 😅 J’ai du faire avec les moyens du bord : des petites déco en sucre !
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Ma recette n’est pas franchement au point niveau texture, du coup j’attendrai de la perfectionner pour l’année prochaine pour vous la partager 😊 Les bonnes choses ça prend parfois du temps 😀
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C’est aussi ça la réalité en cuisine et derrière Instagram, souvent bien plus complexe qu’une jolie photo. Ça ne m’a pas empêché de leur tirer le portrait pour immortaliser mes tous premiers mannele (mannala, coualé, comme vous voulez) avec quelques branches ramassées ce matin en forêt par mon mari. Le pauvre a du écourter sa balade quand il a commencé à entendre des coups de fusils...
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À la montagne / campagne nous ne pouvons pas profiter de la nature pendant toute la saison de la chasse car visiblement c’est plus important,
même en temps de confinement de laisser des personnes armées se balader dans nos forêts pour le plaisir de tuer (on n’est pas dupes avec vos « battues de régulation ») quitte a priver 99% de la population du droit de profiter de la nature sans se faire tirer dessus. Évidement le droit des animaux à vivre tranquille dans leur milieu naturel, les gouvernements s’en cognent pas mal aussi.
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Quand on se balade avec des armes à feu (conçues pour tuer donc) dans le but de tuer et qu’on en arrive à tuer des gens, c’est pas vraiment un accident. C’est une consequence.
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Grosses pensées pour toutes les familles de victimes de la chasse 🕯

#stopchasse #pasdefusilsdanslanature #mannele #mannala #coualé #vegan

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